La cuisine est un domaine qui ne cesse d’évoluer. Chaque année, de nouvelles tendances apparaissent, changeant notre façon de cuisiner, de manger et de voir la cuisine. En 2021, plusieurs tendances culinaires se démarquent.
L’une d’entre elles est la cuisine ‘à la maison’ mais digne d’un restaurant. À cause de la pandémie , nombreuses sont les personnes qui ont redécouvert le plaisir de cuisiner à la maison. Des plats simples et réconfortants aux recettes plus raffinées, la cuisine maison est en pleine renaissance.
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Ensuite, parlons des aliments fermentés, autre grande tendance de l’année. Riches en probiotiques, ils sont parfaits pour la santé et ajoutent une touche de saveur à nos plats. Kimchi, choucroute, pickles… il y en a pour tous les goûts.
Enfin, les innovations technologiques continuent d’envahir nos cuisines. Robots culinaires, machines à pain, cuiseurs vapeurs… Les appareils multifonctions sont maintenant incontournables dans la cuisine moderne.
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Tous ces éléments font donc la cuisine de l’année 2021 : un retour aux sources, le bien-être par l’alimentation et l’utilisation de la technologie pour nous faciliter la vie.